ÎÛÎÛ²ÝÝ®ÊÓƵ

NUTR 346 Quantity Food Production (2 unités)

Ceci est la version 2016–2017 de l'annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l'année dans la barre d'adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou cliquez ici pour consulter l'annuaire la plus récente.

Offered by: Human Nutrition (Agricultural & Environmental Sciences)

Vue d'ensemble

Nutrition et diététique : Quantity food planning, costing, and evaluation. Laboratory experience with quantity food production following principles of food sanitation and safety, food quality and cost-evaluation.

Terms: Hiver 2017

Instructors: Duhamel, Paul-Guy (Winter)

  • Winter

  • Prerequisite: NUTR 345

  • NUTR 346 includes a fee of $315.23 for the Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) online course, the Canadian Food Safety Certification Advanced.fst book and examination and for a laboratory manual and supplies. The fee is refundable if the course is dropped before the add/drop deadline.

Back to top