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Originaire du Nigeria, Jacob Tizhe Liberty a toujours cherch茅 脿 d茅velopper des solutions aux probl猫mes locaux qu鈥檌l observait. C鈥檈st ce qui l鈥檃 amen茅, dans le cadre de ses 茅tudes doctorales, 脿 mettre au point de nouvelles techniques pour mieux 茅valuer la qualit茅 des aliments et ainsi diminuer le gaspillage.